Fonction 1: Hôtellerie / Restauration...
Fonction 2: Responsable de Département
Niveau d'expérience requis : De 5 à 10 ans
Niveau d’études: Bac +4
Secteur d'activité : Hôtellerie / Restauration
Région : Casablanca et région
Publication : du 15/01/2020 au 17/02/2020
Type de formation: Non renseigné
Type de contrat : CDI
Pays : Maroc
Postes proposés : 1
Poste avec Management : Oui

Directeur Exploitation - Franchise de Restauration - Casablanca

Entreprise :

Nouvelle enseigne de restauration à thème.
 

Poste :

Au sein de la Direction des opérations d'une nouvelle enseigne de restauration à thème, et sur le périmètre géographique de Casablanca, le Directeur d'Exploitation créera et supervisera la mise en place et le contrôle de l'application des standards de l'enseigne en termes de qualité, service, produit et image.

 Directement rattaché(e) au PDG , vous aurez pour principales missions :

  • Développement du réseau : intervention en premier rang sur la validation et l'affectation des sites; suivi des projets d'ouverture 
  • Gestion du réseau : management des équipes que vous supervisez dans l'ensemble de leurs missions opérationnelles, portant sur la création du réseau (respect des standards, consolidation des facteurs de rentabilité) 
  • Animation du réseau : dans ce cadre, vous porterez la parole du franchiseur et impulsez une dynamique relationnelle de qualité ; vous êtes en mesure d'appréhender les forces et faiblesses de vos points de vente. Vous savez vous montrer force de proposition et participer activement à la vie du réseau en interne .
  • Des déplacements réguliers sont à prévoir

Profil recherché :

  • Minimum Bac+4 en Gestion Hôtelière
  • A partir de 7 ans d'expérience en management d'une franchise de restauration ou de multiples points de ventes au sein d'une chaîne hôtelière
  • Niveau d'anglais au minimum intermédiaire
  • Vous êtes reconnu et apprécié pour votre bon sens ainsi que vos compétences managériales confirmées
  • Homme/femme de terrain, vos qualités d'animation et de développement de réseau sont des atouts indispensables pour le poste