Fonction 1: Hôtellerie / Restauration...
Fonction 2: -
Expérience requise : De 5 à 10 ans
Niveau d’études: Bac +3
Secteur d'activité : Agroalimentaire
Région : Casablanca et région
Publication : du 24/10/2020 au 15/11/2020
Type de formation: BTS / DUT
Type de contrat : Autre
Pays : Maroc
Postes proposés : 1
Poste avec Management : Oui

Adjoint Chef cuisinier - Bouskoura

Entreprise :

Société de restauration basée sur Bouskoura 

Poste :

Nous recrutons pour le compte de notre société  un adjoint chef cuisinier, dont les principales missions sont
• Diriger l’équipe en place et coordonner le travail de l’ensemble du personnel en poste.
• Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d’hygiène et de qualité établies par l’établissement.
• Gestion des achats, des stocks et des inventaires.
• Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques…).
• • Identification des dysfonctionnements et mise en place d’actions correctives
• Organisation du travail de l’équipe
• Planification et gestion des effectifs par rapport à l’activité
 Recueil des besoin
 

Profil recherché :

Bac+ 2/3 hôtellerie restauration option art culinaire.

7 Ans d'expérience