Assistant de production cuisine collective - Guyane française - Cayenne

Entreprise :

COLIBRI SERVICES entreprise à taille humaine, nous sommes un centre de service en voie de développement avec une vocation d'assurer l'excellence et la performance dans l’externalisation des métiers support. Colibri offre un service sur-mesure et des compétences aux standards internationaux à ses clients à travers le monde dans différents domaines (Conseil juridique, Assistanat virtuelle, les ressources humaines, la finance, le marketing…).

Nous recherchons pour le compte de notre client, une société  basé en Guyane française opérant dans le secteur de la restauration collective un Assistant de production cuisine collective.

Poste :

• Piloter une équipe de 13 personnes
• Suivi de stock / commande matière première
• Suivi réception assisté d'une chef d'équipe
• Prise de commande matière première
• Suivi BL / factures
• Réalisation planning personnel sous la validation du responsable production
• Suivi des document hygiène (s'assurer du bon remplissage des papiers de traçabilités en production) assistée par la chef d'équipe
• Gestion administrative
• Prise de commande repas
• Réalisation du planning production (maîtrise du logiciel repas HESTIA est un plus) possibilité de formation sur place

Toutes ces missions sont suivies et validées par le responsable de production.

Profil recherché :

• Personne motivée
• Ayant un Bac pro cuisine ou expérience en tant que chef de cuisine ou expérience dans l'agroalimentaire en tant que chef d'équipe minimum
• Homme ou femme aucune préférence

Adresse :

Traits de personnalité souhaités :

Respect des règles Extraversion Rationalisme Besoin d'objectivité Sensibilité émotionnelle Organisation