Fonction 1: Responsable de Département
Fonction 2: Hôtellerie / Restauration...
Niveau d'expérience requis : De 3 à 5 ans
Secteur d'activité : Hôtellerie / Restauration
Région : Casablanca et région | Maroc
Publication : du 12/03/2020 au 12/05/2020
Type de contrat : CDI
Poste avec Management : Non
Postes proposés : 1

Responsable Point de vente (Boulangerie-Pâtisserie-Restaurant) (Casablanca)

Entreprise :

AGROFINA possède depuis 1998 la master franchise de l’enseigne internationale PAUL et  a développé la  société Délis depuis 2003  qui est spécialisée dans la production d’une gamme de produits variés de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie et cuisine à destination d’un réseau de clients dans la CHR - GMS - Export.

Aujourd’hui, DELIS, seule usine certifiée FSSC 22000 dans son secteur est leader sur son marché.

L’enseigne Paul, quant à elle, continue le développement sur le royaume par la franchise et maintient ses standards de qualité qui lui valent sa réputation.

AGROFINA a, en particulier depuis 2013 beaucoup investi sur le Capital Humain, les Certifications et les moyens matériels et continuent de se donner les moyens de devenir un pôle de référence dans son secteur.

Pour son entité PAUL, AGROFINA recherche aujourd’hui un Responsable Point de Vente.

Poste :

Rattaché au Responsable multi sites vous êtes chargé de :

  • Garantir en respectant les standards et normes de l’enseigne l’atteinte des résultats économiques budgétés du magasin et ce par l’animation des équipes, le développement du CA et le pilotage de l’activité.

Vos missions sont les suivantes:

Management:

  • Garantir la mise en place optimale des équipes en terme qualitatifs et quantitatifs par le recrutement et la fixation des objectifs pour les collaborateurs
  • Garantir la qualité de la politique RH : recrutement- intégration- formation – évaluation (application du manuel RH notamment)
  • Contribuer au maintien et développement de la motivation maximale par une communication notamment régulière
  • Respecter et garantir l’application du règlement intérieur en lien avec le code du travail et l’application des normes d’hygiène et de sécurité

Gestion:

  • Participer à l’élaboration du budget de son unité
  • Définir, proposer et piloter les actions préventives, correctives nécessaires à l’atteinte des objectifs en respect avec les normes de l’entreprise
  • Garantir le suivi, l’analyse et la communication des résultats économiques de l’unité
  • Garantir la transmission des informations ascendantes et descendantes nécessaires à l’exploitation de l’unité
  • Appliquer et faire appliquer les procédures de flux financiers et flux de marchandise en vigueur dans l’entreprise

Hygiène, Sécurité et Commercial:

  • Garantir la mise en place de tous les dispositifs de sécurité nécessaires pour assurer la sécurité du personnel tout en respectant la législation
  • Garantir la mise en œuvre des règles définies en termes d’hygiène et de sécurité alimentaire conformes aux normes QFSP
  • Développer le CA de son point de vente en initiant et en développant des actions de prospection et de commercialisation sur son secteur.

Profil recherché :

De formation Bac+4 en gestion et commerce. Vous avez une expérience d'au moins 3 ans en tant qu’Assistant Responsable ou Responsable dans un point de vente de grande enseigne, de préférence dans le secteur agro- alimentaire ou la grande distribution.

Savoir et Savoir-faire :

  • Connaissances de processus de fabrication et processus (connaissance des matières premières – des produits et étapes de fabrication)
  • Connaissance des normes de qualité et des bibles de l’enseigne (VAE /VSP/ Qualité et hygiène)
  • Bases de techniques de vente
  • Connaissance du service et du vocabulaire de la table
  • Connaissance des bases de la finance (lire et analyser + suivre un budget et ses résultats, lire et analyser les indicateurs et prévoir les actions correctives
  • Bases de management des équipes : concepts fondamentaux et outils d’encadrement du manuel RH
  • Bonne maîtrise des outils de l’entreprise (bibles diverses ; manuel des procédures)

Savoir être :

Détermination – Agilité – Exigence – Humilité les 4 valeurs phares du groupe qui se traduisent par des comportements :

  • Orienté service client
  • Sens du Travail en équipe
  • Capacité d’organisation et d’organisation
  • Bonne gestion du stress
  • Sens de la communication
  • Adaptabilité et flexibilité
  • Souci du développement et formation des équipes
  • Sens de l’amélioration continue et de l’innovation

Type de contrat :

CDI