Responsable Exploitation Réseau – Points de Vente - Casablanca

Entreprise :

MiniMelt Maroc est le représentant officiel de la marque internationale MiniMelt, pionnière et leader mondial dans la fabrication de glaces perlées par technologie cryogénique.

Présente dans plus de 40 pays et forte de plus de 20 ans d’expertise, la marque s’appuie sur une technologie brevetée permettant de produire une glace de qualité premium, à la texture unique et au goût préservé.

Dans le cadre de son développement au Maroc, MiniMelt Maroc déploie un modèle multi-canaux combinant :

• Grande distribution
• Réseau de points de vente (centres commerciaux, cafés, stations-service, emplacements saisonniers)
• Développement de franchises

Ce modèle repose sur une organisation structurée intégrant la logistique, la mise en place de congélateurs dédiés et une gestion optimisée des opérations terrain.

Porté par une équipe disposant d’une forte expérience dans l’agroalimentaire et le développement de réseaux, MiniMelt Maroc ambitionne de construire un réseau national performant et de devenir un acteur de référence sur le marché marocain et africain.

Rejoindre MiniMelt Maroc, c’est participer au lancement d’un concept innovant avec un fort potentiel de croissance dans un marché en pleine évolution.

Poste :

Dans le cadre du déploiement de notre réseau de points de vente (emplacements saisonniers, centres commerciaux), nous recrutons un Responsable Exploitation Réseau chargé de structurer, organiser et piloter l’ensemble des opérations terrain.

Mission principale :
Mettre en place et organiser le fonctionnement complet des points de vente MINIMELTS au Maroc : recrutement, procédures, organisation, performance et optimisation opérationnelle.

Responsabilités :

Mise en place & Structuration :

• Installer l’organisation opérationnelle des points de vente de A à Z ;
• Mettre en place les procédures (SOP) ;
• Définir les standards d’exploitation (service, caisse, stock, hygiène) ;
• Structurer l’organisation des machines et du matériel.

Recrutement & Encadrement :

• Recruter les équipes terrain ;
• Mettre en place les plannings ;
• Former les responsables points de vente ;
• Instaurer une culture discipline & performance.

Pilotage Opérationnel :

• Suivre le chiffre d’affaires par point ;
• Contrôler les marges et les pertes ;
• Optimiser le menu et la rentabilité produit ;
• Mettre en place des indicateurs de performance.

Déploiement Réseau :

• Accompagner l’ouverture de nouveaux points de ventes ;
• Structurer les installations techniques ;
• Assurer le respect des standards marque.
   

Profil recherché :

Formation et Expérience : 

• Bac+3 minimum en gestion, commerce ou management ;
• 4 à 8 ans d’expérience en retail, restauration rapide ou franchise ;
• Expérience obligatoire en gestion multi-sites.

Compétences techniques et qualités personnelles requises : 

• Très orienté terrain ;
• Capacité à recruter et structurer une équipe ;
• Bonne maîtrise d’Excel et outils de suivi ;
• Pragmatique ;
• Organisé ;
• Structurant ;
• Autonome ;
• Orienté résultats.

Adresse de notre siège :

Traits de personnalité souhaités :

Recherche de nouveauté Respect des règles Extraversion Volonté de persuasion Intuition / Spontanéité Implication au travail Ambition Organisation