Poste :

Rattaché à la Direction Générale, vous êtes responsable du pilotage de l'ensemble des activités de production de l'usine, dans le respect des objectifs de productivité, de qualité, de coûts et de délais, tout en garantissant le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos principales responsabilités

• Définir et mettre en œuvre le programme de production en fonction des objectifs et des prévisions commerciales.
• Piloter l'ensemble des opérations de transformation et de mise en conserve des produits.
• Optimiser les rendements industriels, les capacités de production et les coûts de fabrication.
• Garantir le respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, ISO 22000, etc.).
• Veiller à la bonne gestion des matières premières, notamment la réception, le stockage et la traçabilité des produits.
• Superviser la maintenance des équipements et assurer la disponibilité des lignes de production.
• Encadrer, animer et développer les équipes de production.
• Mettre en place des indicateurs de performance (KPI) et assurer le suivi des résultats.
• Identifier les axes d'amélioration continue et déployer des actions d'optimisation de la productivité.
• Veiller au respect des exigences réglementaires en vigueur et les procédures internes de l'entreprise.

Profil recherché :

• Ingénieur agroalimentaire ou Master en gestion de production
• Expérience professionnelle avérée dans une fonction de direction ou de management de production dans le secteur agroalimentaire.
• Une expérience dans l'industrie de transformation des produits de la mer ou dans la conserverie constitue un atout majeur.
• Bonne maîtrise des procédés industriels de fabrication, de conditionnement et de conservation des produits alimentaires.
• Bonne connaissance des normes de qualité et de sécurité alimentaire (HACCP, ISO 22000).
• Solides compétences en management d'équipes, gestion de production et amélioration continue.
• Leadership, rigueur, réactivité, sens de l'organisation et orientation résultats.