Mixologue Palace & Villas - Marrakech

Entreprise :

Situé au coeur du prestigieux quartier de l'Hivernage, le Es Saadi Marrakech Resort incarne l'élégance et le raffinement à la marocaine.

Le complexe s'étale sur 9 hectares de parc luxuriant et se compose d'un hôtel 5 étoiles de 149 chambres. Ouvert depuis 1966, Es Saadi dispose également d'un somptueux Palace abritant 81 suites, ainsi que de 10 villas privées et 8 ksars au charme authentique. Le Resort propose enfin 13 restaurants et bars, ainsi que deux Spas et un pôle Entertainment.

Le Es Saadi Marrakech Resort s'impose comme une référence incontournable du luxe discret, de l'art de recevoir et d'expériences uniques.

Rejoindre le Es Saadi Marrakech Resort, c'est bien plus qu'intégrer un établissement d'exception : c'est participer à une aventure humaine portée par des valeurs fortes de passion, d'excellence et d'authenticité. Depuis plus de 50 ans, notre maison cultive un art de vivre unique, en alliant l'élégance du service 5 étoiles à la richesse de la culture marocaine.
Nous sommes fiers d'offrir à nos collaborateurs un cadre de travail inspirant, au cœur d'un environnement luxuriant, où la transmission du savoir-faire et la reconnaissance des talents sont au cœur de notre vision managériale.

Notre ambition est de rassembler des talents animés par l'envie de s'investir dans une hôtellerie de prestige et de contribuer à des expériences clients inoubliables. Rejoindre notre équipe, c'est bénéficier d'un accompagnement sur mesure, de formations régulières, et de véritables perspectives d'évolution au sein d'un groupe familial, à taille humaine et tourné vers l'avenir. Que votre parcours soit déjà riche ou en pleine construction, si vous avez le sens du détail, l'amour du service et le goût de l'excellence, nous serions heureux de vous accueillir parmi nous.

Découvrez le témoignage de Fatima Zahra El Harchi, Directrice du Capital Humain chez Es Saadi Marrakech Resort dans le magazine Challenge Maroc en cliquant ici : https://bit.ly/4wcMlJ9

Culture de l'entreprise :

Es Saadi Marrakech Resort se distingue par une culture très fortement orientée vers la coopération, plaçant l’humain, le bien-être et la qualité des relations au cœur de son fonctionnement. Les équipes évoluent dans un environnement bienveillant, fondé sur la confiance, la solidarité et un management de proximité jouant un rôle de mentor et d’accompagnateur. Cette culture est complétée de manière équilibrée par des dimensions d’innovation et d’organisation, favorisant à la fois la créativité, l’initiative et la rigueur des processus. La compétition occupe une place marginale, laissant la priorité à la collaboration et à l’engagement collectif au service de l’excellence de l’expérience client.

Poste :

• Concevoir et élaborer des cartes de cocktails créatives et alignées avec l'identité de l'établissement.
• Préparer et servir une large gamme de boissons, des classiques revisités aux créations signatures, en respectant les normes de qualité et de présentation.
• Interagir avec les clients pour comprendre leurs préférences et leur proposer des expériences personnalisées.
• Gérer les stocks de boissons, passer les commandes et assurer la rotation des produits.
• Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux règles d'hygiène et de sécurité.
• Participer à la formation des équipes sur les techniques de mixologie et les nouvelles créations.
• Veiller à l'approvisionnement constant en ingrédients frais et de qualité.

Profil recherché :

Un diplôme de niveau Bac +2 dans le domaine de l'Hôtellerie / Restauration, ou une formation spécialisée équivalente, est recherché.

Une expérience de 3 à 5 ans dans un poste similaire, idéalement au sein d'établissements de prestige (hôtels, palaces, restaurants gastronomiques), est indispensable pour relever ce défi.

• Une maîtrise parfaite des techniques de mixologie, classiques et contemporaines.
• Une créativité débordante et une passion pour l'univers des spiritueux et des saveurs.
• Une excellente connaissance des produits (alcools, liqueurs, sirops, fruits, herbes aromatiques).
• Un sens aigu du service client, avec une capacité à créer du lien et à anticiper les besoins.
• Une présentation soignée et une aisance relationnelle pour interagir avec une clientèle internationale exigeante.
• Une gestion rigoureuse des stocks et une bonne organisation.
• La capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité.
• Une maîtrise de l'anglais est un atout majeur.

Adresse de notre siège :

Traits de personnalité souhaités :

Recherche de nouveauté Respect des règles Extraversion Implication au travail Organisation