Responsable Hygiène et Sécurité Alimentaire - Had Soualem

Entreprise :

Leader incontesté de la biscuiterie sur le marché marocain, Best Biscuits Maroc a réussi à percer rapidement dans un secteur d’activité très concurrentiel à travers ses 2 marques Excelo et Be, incarnant parfaitement l’alliage entre qualité et innovation ce qui lui permet de connaître une évolution ininterrompue depuis sa création il y a près de 20 ans.

L'engagement de Best Biscuits Maroc envers l'excellence de ses collaborateurs est au cœur de sa réussite. En investissant dans la formation, le développement personnel et le bien-être de son équipe, l'entreprise cultive un environnement où chaque individu peut s'épanouir et exceller. Cet engagement envers l'excellence se traduit par une culture d'entreprise dynamique et collaborative, où chaque membre est encouragé à donner le meilleur de lui-même, contribuant ainsi à l'innovation continue et à la qualité supérieure des produits.

C’est ainsi que Best Biscuits Maroc se donne pour mission de satisfaire ses consommateurs à travers la création de tout type de snacking (biscuits, gaufrettes, génoises, cakes, barres mais aussi de la pâte à tartiner), et pour ambition de devenir un géant régional et une force internationale dans l'industrie du snacking.

Ces acquis ont permis à Best Biscuits Maroc de devenir la success story marocaine dans le domaine du snacking, et de représenter le principal levier de croissance du groupe Anouar Invest, numéro 2 du secteur agroalimentaire au Maroc et employant plus de 5.000 collaborateurs.

Poste :

• Élaborer, déployer et faire vivre le plan d'hygiène et de maîtrise sanitaire sur l'ensemble des lignes de production ;
• Piloter le système HACCP (analyse des dangers, points critiques, plans de surveillance et de vérification) ;
• Assurer le suivi et la mise à jour des procédures d'hygiène, de nettoyage-désinfection et de lutte contre les nuisibles ;
• Réaliser des audits internes réguliers (hygiène, process, bonnes pratiques de fabrication) et proposer les actions correctives nécessaires ;
• Piloter la relation avec les prestataires externes (traitement anti-nuisibles, laboratoires d'analyses, organismes de certification) ;
• Analyser les résultats des contrôles microbiologiques et physico-chimiques et déclencher les actions appropriées en cas de non-conformité ;
• Instruire et traiter les réclamations clients liées à l'hygiène et à la sécurité alimentaire, en lien avec les équipes qualité et production ;
• Assurer la veille réglementaire (normes ISO 22000, IFS, BRC, HACCP, réglementation locale) et garantir la mise à jour des référentiels internes ;
• Former et sensibiliser le personnel de production aux bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Préparer et accompagner les audits de certification et les inspections des autorités compétentes ;
• Élaborer des tableaux de bord et indicateurs de suivi hygiène, et reporter régulièrement à la Direction.
 

Profil recherché :

• Formation  ingénieur ou Bac+5 en agroalimentaire, , hygiène-sécurité-environnement, ou domaine équivalent ;
• Expérience de 3 à 4 ans minimum sur un poste similaire dans le secteur agro-alimentaire ;
• Maîtrise des référentiels HACCP, ISO 22000, et idéalement IFS/BRC ;
• Bonne connaissance de la réglementation sanitaire applicable à l'industrie agroalimentaire ;
• Capacité d'analyse, rigueur méthodologique et sens de l'organisation ;
• Leadership et aisance relationnelle pour animer des équipes transverses et faire adhérer le personnel aux exigences hygiène ;
• Bonnes capacités rédactionnelles pour la production de rapports, procédures et comptes rendus ;
• Maîtrise des outils bureautiques (Excel, Word, PowerPoint) ;
• Maîtrise du français ; la connaissance de l'anglais et/ou de l'arabe est un atout.
 

Qualités demandées:

• Rigueur et sens du détail ;
• Réactivité et capacité à gérer les situations d'urgence ;
• Esprit d'équipe et capacité à fédérer autour des enjeux hygiène ;
• Autonomie et force de proposition ;
• Intégrité et exemplarité dans l'application des procédures.
 

Adresse de notre siège :

Traits de personnalité souhaités :

Respect des règles Besoin d'objectivité Rationalisme Ténacité Organisation