Superviseur de Restauration (Béni Mellal) - Béni Mellal

Entreprise :

Le Groupe AKDITAL est le leader de la santé privée au Maroc. Avec plus de 15% de la capacité litière globale du royaume, le groupe détient aujourd’hui 18 établissements multidisciplinaires répartis sur plusieurs villes du royaume.

Culture de l'entreprise :

Akdital porte une culture fortement orientée performance, où l’ambition, l’exigence et le dépassement de soi sont au cœur du quotidien pour garantir un niveau de service irréprochable.
Cette dynamique est enrichie par une vraie ouverture à l’innovation, essentielle pour moderniser la santé privée et développer de nouvelles pratiques médicales et organisationnelles.
La coopération complète cet ensemble, avec un esprit d’équipe solide et un management qui soutient les collaborateurs dans un environnement exigeant.
Enfin, une culture structurée et rigoureuse assure la qualité, la sécurité et la fiabilité indispensables au secteur médical.

Poste :

En tant que Superviseur de Restauration, vous aurez comme missions principales :

- Encadrer l’équipe de la cuisine et veiller à la bonne organisation de travail
- Organiser le planning des préparations des repas en date et en nombre en fonction des demandes transmises par la Nutritionniste
- Veiller au respect des règles de l’hygiène alimentaire et de la diététique
- Veillez aux contrôles techniques des équipements
- Assurer et contrôler la gestion de l’approvisionnement et des stocks des produits alimentaires
- Contrôler la qualité (cuisson, assaisonnement, goût) et la quantité des produits finis
- Veiller à la bonne marche de la distribution des repas de patients
- Veiller et encadrer l’établissement des inventaires mensuels du petit matériel d’exploitation
 
 

Profil recherché :

De formation Bac+2/3 en Management Hôtelier , vous justifiez d'une expérience de 3 ans minimum réussies dans un poste similaire.

Vous êtes doté(e) de :

- Sens de l'organisation, rigueur et prise d'initiative
- Esprit d'équipe, bon sens relationnel et sens de l'écoute
- Autonomie et disponibilité

Adresse de notre siège :

Traits de personnalité souhaités :

Extraversion Sensibilité émotionnelle Flexibilité Organisation