Assistant Chef Barman - Marrakech

Entreprise :

Situé au coeur du prestigieux quartier de l'Hivernage, le Es Saadi Marrakech Resort incarne l'élégance et le raffinement à la marocaine.

Le complexe s'étale sur 9 hectares de parc luxuriant et se compose d'un hôtel 5 étoiles de 149 chambres. Ouvert depuis 1966, Es Saadi dispose également d'un somptueux Palace abritant 81 suites, ainsi que de 10 villas privées et 8 ksars au charme authentique. Le Resort propose enfin 13 restaurants et bars, ainsi que deux Spas et un pôle Entertainment.

Le Es Saadi Marrakech Resort s'impose comme une référence incontournable du luxe discret, de l'art de recevoir et d'expériences uniques.

Rejoindre le Es Saadi Marrakech Resort, c'est bien plus qu'intégrer un établissement d'exception : c'est participer à une aventure humaine portée par des valeurs fortes de passion, d'excellence et d'authenticité. Depuis plus de 50 ans, notre maison cultive un art de vivre unique, en alliant l'élégance du service 5 étoiles à la richesse de la culture marocaine.
Nous sommes fiers d'offrir à nos collaborateurs un cadre de travail inspirant, au cœur d'un environnement luxuriant, où la transmission du savoir-faire et la reconnaissance des talents sont au cœur de notre vision managériale.

Notre ambition est de rassembler des talents animés par l'envie de s'investir dans une hôtellerie de prestige et de contribuer à des expériences clients inoubliables. Rejoindre notre équipe, c'est bénéficier d'un accompagnement sur mesure, de formations régulières, et de véritables perspectives d'évolution au sein d'un groupe familial, à taille humaine et tourné vers l'avenir. Que votre parcours soit déjà riche ou en pleine construction, si vous avez le sens du détail, l'amour du service et le goût de l'excellence, nous serions heureux de vous accueillir parmi nous.

Culture de l'entreprise :

Es Saadi Marrakech Resort se distingue par une culture très fortement orientée vers la coopération, plaçant l’humain, le bien-être et la qualité des relations au cœur de son fonctionnement. Les équipes évoluent dans un environnement bienveillant, fondé sur la confiance, la solidarité et un management de proximité jouant un rôle de mentor et d’accompagnateur. Cette culture est complétée de manière équilibrée par des dimensions d’innovation et d’organisation, favorisant à la fois la créativité, l’initiative et la rigueur des processus. La compétition occupe une place marginale, laissant la priorité à la collaboration et à l’engagement collectif au service de l’excellence de l’expérience client.

Poste :

Rejoignez un établissement de prestige au cœur de Marrakech dans le secteur de l'hôtellerie restauration. En tant qu'assistant chef barman, l'intégration au sein d'une équipe passionnée permettra de sublimer l'expérience client à travers une offre de boissons raffinée.

L'objectif principal consiste à garantir une qualité de service exceptionnelle tout en optimisant la gestion opérationnelle du bar. Une participation active à l'élaboration de la carte et à la fidélisation d'une clientèle exigeante est attendue pour maintenir les standards d'excellence de l'établissement.

Le quotidien au bar sera rythmé par des missions variées alliant créativité et rigueur opérationnelle :

• Préparation et service des cocktails et boissons dans le respect des recettes et des normes d'hygiène.
• Gestion des stocks, des inventaires et des commandes pour assurer une fluidité constante du service.
• Encadrement et soutien des commis de bar afin d'assurer la cohérence de l'équipe lors du coup de feu.
• Contribution active à la création de nouvelles recettes signatures pour dynamiser la carte.
• Veille à l'entretien irréprochable du matériel et des espaces de travail.

Profil recherché :

Une formation de niveau bac +2 avec une spécialisation en hôtellerie restauration constitue la base idéale pour réussir dans ces fonctions.

Une expérience professionnelle significative, située idéalement entre 1 et 5 ans dans un environnement de bar de haut standing, est requise pour maîtriser les codes du métier.

La maîtrise de l'art du cocktail et une connaissance approfondie des produits sont indispensables. Les compétences recherchées incluent :

• Une aisance relationnelle naturelle permettant un accueil chaleureux et personnalisé.
• Une excellente rigueur organisationnelle pour gérer les flux de service intenses.
• Une capacité à travailler en équipe avec dynamisme et esprit de collaboration.
• Un sens aigu du détail et de la présentation.

Si ce défi correspond à vos ambitions professionnelles, n'hésitez pas à postuler dès maintenant en cliquant sur le bouton « Envoyer mon CV au recruteur ».

Adresse de notre siège :

Traits de personnalité souhaités :

Sensibilité émotionnelle Flexibilité Organisation