Barista - Benguerir
Hôtellerie / Restauration (métiers de) - Secteur Enseignement / Formation
- Confirmé (5 à 10 ans)
- 1 poste(s) sur Marrakech et région - Maroc
- Bac +5 et plus Minimum
Flexibilité Extraversion Sensibilité émotionnelle Organisation
- CDI
- Télétravail : Non
Entreprise :
Mohammed VI Polytechnic University’s (UM6P) School of Hospitality Business & Management (SHBM) is driven by the motto “Nurturing today’s talents, Impacting Tomorrow’s Africa”. In shaping hospitality leaders, the school relies on the “Learning-By-Doing” approach. The purpose of this endeavor is to achieve sustainable development in the African tourism and hospitality sector. SHBM aims to build a comprehensive hospitality ecosystem within the modern, state-of-the-art UM6P campus located amidst the Ben Guérir Mohammed VI Green City, near Marrakech. SHBM aims to foster and cultivate the essence of hospitality education while encouraging innovation, applied research, and entrepreneurship.
SHBM is the only Associate Member of the EHL Network of Certified Schools in Morocco, a testimonial to our focus on excellence in education. École hôtelière de Lausanne (EHL) is consistently regarded as the best hospitality school in the world and thus SHBM is looking to expand on this initiative throughout Morocco and furthermore throughout Africa.
Our continued collaboration includes AHLEI and other leaders of hospitality education in order to create both a nationally and internationally renowned school
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Culture de l'entreprise :
UM6P – Université Mohammed VI Polytechnique se caractérise par une culture fortement orientée innovation, où la créativité, l’expérimentation et l’audace intellectuelle constituent des piliers essentiels. L’université encourage l’initiative, l’ouverture d’esprit et l’autonomie, dans un environnement stimulant tourné vers la recherche, l’entrepreneuriat et l’impact. Cette dynamique innovante est enrichie par une dimension coopérative solide, valorisant la collaboration, le partage des savoirs et le développement humain. Une orientation vers la performance et l’excellence complète l’ensemble, tandis que les processus formels restent volontairement plus légers pour préserver l’agilité.
Poste :
BARISTA
MISSION GÉNÉRALE :
Sous la responsabilité du Superviseur F&B et/ou de l'Instructeur F&B, le Barista est chargé de préparer et servir toutes les boissons conformément aux standards et procédures de la SHBM.
Le Barista est tenu à faciliter l’apprentissage des étudiants SHBM en partageant avec eux toutes les dernières techniques de préparation de boissons (Cafés / Thés / Mocktails / Cocktails) et en jouant le rôle d’exemple.
PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :
- Préparer et servir les boissons en respectant les standards mis en place par la SHBM
- Maintenir son poste de travail aussi bien en « Back office » qu’en « Front office » propre et bien ordonné
- Interagir avec les clients en respectant les séquences de service mises en place par la SHBM
- Être responsable de son stock de boissons et faire des inventaires réguliers
- Aider à mettre en place toutes les opérations F&B de l'école
- Fournir des « feedbacks » réguliers et constructifs aux étudiants directement et /ou par le biais du superviseur F&B / Instructeur F&B.
- Véhiculer une ambiance positive au sein de son service et agir de façon exemplaire
- Fournir des rapports réguliers à l'Instructeur F&B et/ou le Directeur F&B.
- Créer un environnement qui permet à la théorie et à la pratique de se rejoindre.
- Entretenir des relations respectueuses et professionnelles avec ses collègues
- Contribuer à transmettre la philosophie du "Savoir-être et Savoir-vivre" dans tous les points de vente.
- Contribuer aux fonctions spéciales organisées par le SHBM et l'UM6P.
- Effectuer toute autre tâche supplémentaire demandée par le superviseur / instructeur F&B.
Profil recherché :
QUALIFICATIONS REQUISES :
Prérequis :
- Diplôme supérieur dans le domaine de la restauration
- Expertise dans la préparation des boissons (Cafés / Thés / Mocktails / Cocktails).
- Bon niveau d'anglais et de français
- Minimum 5 ans d'expérience professionnelle
- Expérience internationale (ou expérience en entreprise internationale) dans le secteur de l’hôtellerie & restauration
- Fortes compétences organisationnelles
Compétences préférées :
- Capacité à faire preuve de professionnalisme et à servir d'exemple aux étudiants.
- Expérience confirmée dans une école hôtelière ou un hôtel de niveau similaire dans une fonction similaire.
- Capacité à adhérer aux valeurs de SHBM et UM6P.
- Attitude positive et ouverture d'esprit face à la diversité culturelle
Adresse de notre siège :
Lot 660, Hay Moulay Rachid, Ben Guerir 43150
Traits de personnalité souhaités :
Flexibilité Extraversion Sensibilité émotionnelle Organisation
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