Ingénieur Qualité, Hygiène et Sécurité des aliments - Benguerir
Secteur de l’entreprise : Enseignement / Formation
ENTREPRISE :
Mohammed VI Polytechnic University is an institution dedicated to research and innovation in Africa and aims to position itself among world-renowned universities in its fields The University is engaged in economic and human development and puts research and innovation at the forefront of African development. A mechanism that enables it to consolidate Morocco’s frontline position in these fields, in a unique partnership-based approach and boosting skills training relevant for the future of Africa. Located in the municipality of Benguerir, in the very heart of the Green City, Mohammed VI Polytechnic University aspires to leave its mark nationally, continentally, and globally.
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Culture de l'entreprise :
UM6P – Université Mohammed VI Polytechnique se caractérise par une culture fortement orientée innovation, où la créativité, l’expérimentation et l’audace intellectuelle constituent des piliers essentiels. L’université encourage l’initiative, l’ouverture d’esprit et l’autonomie, dans un environnement stimulant tourné vers la recherche, l’entrepreneuriat et l’impact. Cette dynamique innovante est enrichie par une dimension coopérative solide, valorisant la collaboration, le partage des savoirs et le développement humain. Une orientation vers la performance et l’excellence complète l’ensemble, tandis que les processus formels restent volontairement plus légers pour préserver l’agilité.
Poste :
Dans le cadre du développement de ses équipes, le département de santé au travail et santé estudiantine de l’Université Mohammed VI Polytechnique lance un appel à candidature pour le recrutement d’un poste d'ingénieur qualité, hygiène et sécurité des aliments rattaché au Health center.
RESPONSABILITES :
- Rattaché au département Health Center, vous serez amené à effectuer les tâches suivantes :
- Réalisation des audits prestataires/fournisseurs
- Contrôle quotidien de l’application des bonnes pratiques d’hygiène
- Vérification documentaire du plan HACCP
- Contrôle de la qualité des matières premières à la livraison
- Formation du staff cuisinier et restaurateur
- Organisation des passages mensuels du laboratoire des analyses microbiologiques des denrées alimentaires
- Participation à la mise en place du système de management de la qualité/sécurité sanitaire des aliments
Profil recherché :
Profil recherché :
- Diplôme master ou ingénieur d’état en management de la qualité, hygiène et sécurité des aliments
- Maîtrise de la réglementation et normes en vigueur
- Une expérience en restauration collective est un atout
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