Moniteur Boulangerie Pâtisserie - Casablanca

Entreprise :

Depuis plus de 30 ans, notre groupe a concentré ses efforts sur le développement du concept de supermarché pour répondre au mieux aux besoins de nos clients.

Avec l’acquisition de Metro Cash & Carry en 2010 et le partenariat de franchise exclusive conclu avec Carrefour, le groupe Label’Vie est aujourd’hui un groupe multi format spécialisé dans la grande distribution à travers ses enseignes Carrefour, Carrefour Market & Atacadao.

Présent dans 24 villes à travers le royaume, et avec un chiffre d’affaire avoisinant les 7 Milliards de dirhams, le groupe Label’Vie compte poursuivre son développement dynamique annoncé en termes d’ouvertures.

Rejoindre une équipe de plus de 5500 salariés est une véritable passion du partage, des relations simples et conviviales.
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Culture de l'entreprise :

Groupe Label'Vie - Carrefour se caractérise par une culture d’entreprise centrée sur la coopération, où l’humain, l’esprit d’équipe et la proximité managériale occupent une place essentielle. L’entreprise favorise un environnement collaboratif dans lequel la confiance, la responsabilisation et le développement des talents contribuent à la réussite collective. Cette dimension humaine est complétée par une forte culture de la performance, qui encourage le dépassement de soi et l’orientation résultats, ainsi que par une organisation structurée garantissant efficacité et qualité de service. L’innovation vient enrichir cet équilibre en favorisant l’adaptabilité et l’amélioration continue. Cette combinaison de collaboration, d’exigence et d’agilité crée un cadre de travail stimulant et fédérateur.

Poste :

Dans le cadre du développement du Groupe, nous recrutons un Moniteur Boulangerie/Pâtisserie .
Votre rôle est:

- Développer, animer, gérer et suivre la performance de l'offre des produits boulangerie/pâtisserie et traiteur dont il a la charge en vue de développer le chiffre d'affaires et la rentabilité ; conformément à la stratégie commerciale définie .

Pour celà,vos activités principales sont :

• Définir et réviser les structures d'assortiment de sa catégorie en concertation avec les Achats et Organisations Mses BU.
• Formaliser les TSF de l'assortiment de sa catégorie sous le format standard.
• Identifier les opportunités de croissance de sa catégorie.
• Définir la logique d'implantation et veiller à son déploiement.
• Proposer au comité de référencement les produits à référencer/déréférencer en se basant sur les performances de ces produits et catégories.

Profil recherché :

De formation Bac+2, vous justifiez d'une expérience minimum de 10 ans dans un poste similaire, dans laquelle vous avez développé les compétences suivantes :

• Capacité à définir la marge et les prix de vente
• Capacité à définir les assortiments et les implantations
• capacité à gérer les commandes et de disposer de stocks les plus bas possibles
• Capacité d'établir des propositions pour améliorer ses réultats
• capacité à veiller à l'obtention d'une marge raisonnable

Autonomie & réactivité ,sens du service et du relationnel, capacité d'analyse et synthèse; sont les atouts et facteurs clés de succès de ce poste.

Adresse de notre siège :

Traits de personnalité souhaités :

Organisation Respect des règles Implication au travail Recherche de nouveauté